In commercio
esistono molte alternative alla nutella: creme spalmabili alla nocciola e
cacao delle marche più disparate, più o meno salutari e più o meno
costose. A cambiare è la quantità e la qualità dei grassi contenuti:
nei prodotti di qualità maggiore troviamo meno zuccheri, aromi naurali e
non artificiali come la vanillina, burro di cacao, invece del
discutibile olio di palma, e una quantità maggiore di nocciole.
Esistono anche creme gianduia senza glutine che contengono solo nocciole, cacao, zucchero e latte scremato in polvere e prodotti biologici di altissima qualità che utilizzano solo ingredienti di origine vegetale, come il malto di nocciola. Ed è del malto di nocciola che oggi vi voglio parlare.
